Susu Almond Sebagai Altenatif Pengganti Susu Hewani Bagi Intoleran Laktosa

Susu adalah minuman kaya nutrisi yang dikaitkan dengan kesehatan. Tetapi sumber susu yang selama ini lebih dikenal adalah yang berasal dari sapi, kambing, atau domba. Tak semua orang tahan terhadap susu hewani tersebut atau yang disebut dengan intoleran laktosa. Intoleran laktosa berbeda dengan alergi susu. Kondisi ini disebabkan karena tubuh kehilangan kemampuannya untuk mencerna laktosa. Gejala yang umum antara lain kembung, sakit perut, diare, atau buang angin terus, setelah minum susu.

Salah satu alternatif pengganti susu hewani adalah susu almond. Susu almond terbuat dari almond, teksturnya agak seperti krim dan lebih ringan sehingga bisa dipakai untuk memasak atau membuat kue. Dalam satu cangkir susu almond terkandung 60 kalori, lebih rendah jika dibandingkan dengan susu sapi. Susu almond mengandung vitamin A dan D, namun protein dan kalsiumnya lebih rendah dibandingkan susu sapi. Susu ini juga bebas kolesterol dan lemak jenuh, sehingga aman untuk dikonsumsi setiap saat.